Maçã Recheada com nutella

Olá gente! =D

Hoje trago aqui uma ideia fenomenal e gulosa para apresentação de sobremesa.

Porque não preencher algo bom com algo ainda melhor e envolvê-la na melhor coisa que cozinha francesa tem?

Ora vejam...

 

 

Ingredientes:

1 folha de massa folhada
4 maçãs médias
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de açúcar de baunilha (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)

2 colher de chá de canela

Limão

Para preenchimento:
200g de chocolate nougat (ou Nutella, ou qualquer outro tipo de chocolate de avelã)
1 laranja
2 colher de chá de canela

1 gema de ovo
1 colher de sopa de água fria

Passo a passo:

1º Pré-aquece o forno a 180C

2º Misture o açúcar mascavo com o açúcar de baunilha e a canela numa tigela.

3º Descasca as maçãs, esfrega-as com sumo de limão (para evitar a oxidação).
 

 

4º Corta a parte de cima da maçã (Mantem o tronco).
5º Retira o núcleo (parte central da maçã) com um 'núcleo removedor de maçã'. Depois disso, usa um "furador" de bolas de melão para aumentar o buraco um pouco mais (tanto quanto quiseres), mas toma cuidado, deixa o fundo intacto.
 

6º Cobre a maçã com a mistura preparada anteriormente na tigela.

 

7º Mistura o nougat (ou Nutella) com a canela e as raspas de laranja, e preenche as maçãs com essa mistura, usando uma colher.

 

 

 

8º Corta a massa folhada em 1,5 cm de largura.

 

 

9º Começa a enrolar a maçã começando na parte inferior, envolve-a em torno da maçã, ligeiramente sobrepostas. 

 

 

10º Corta formas de folha do que resta da massa, usa uma faca afiada para fazer a 'folha' com a textura. Coloca-os no topo da maçã e fura com o pequeno tronco da maçã.

11º Mistura a gema de ovo com a água e passa com a ajuda dum pincel pela a massa.

 

12º Coloca as maçãs no forno cobertos com uma folha de alumínio. Deixa cozer durante 25 minutos.

13º Agora, retira o papel alumínio e deixe cozer por mais 20 minutos. (Desta forma as maçãs vão ficar macias e suculentas, enquanto a massa fica dourada e crocante)

 

Et voilá! Vejam o resultado =)

 

 

 

Não tem um ÓTIMO aspeto??

Quem vai experimentar??? =D

Biscoitos de coelhinhos

Olá olá!!

A uma semana da Páscoa e com as preparações a fazer, trago uma ótima inspiração doce para apresentarem na hora de tomar o café do almoço familiar da Páscoa! Biscoitos de coelhinhos =D

Encontrei esta receita básica para os biscoitos:

Ingredientes
3 Chávenas de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
2 Sticks de manteiga sem sal
1 Chávena de açúcar
1 Ovo grande
2 Colheres de chá de extracto de baunilha

Passo a passo:
1º Mistura a farinha e o sal numa tigela grande.
2º Com a batedeira bata a manteiga e o açúcar, em velocidade média-alta até ficar com um tom pálido e um aspecto fofo.
3º Junta a baunilha à mistura.
4º Reduz a velocidade para o mínimo, adicione a mistura de farinha e bate até misturar.
5º Faz as bolinhas de coelhinho, coloque num tabuleiro e leve ao frigorífico durante 30 minutos, até ficar firme.
6º Unta um tabuleiro de ir ao forno com um pouco de manteiga e polvilhe com farinha. Pega nas bolinhas de massa e numa das pontas, com a ajuda de uma tesoura, faça as orelhas. Com um palito, faça os dois olhos.

7º Leva ao forno durante 14/16 minutos, a 180ºC.

Dica: Experimentem utilizar corantes alimentares naturais para pintarem os vossos coelhinhos. Os miúdos vão adorar!

 

Et voilá!! Super fofooo!! Quem vai experimentar??

 

Vasinhos de chocolate

Oláááá... Parece que ando gulosa!! hehehe =)
Encontrei mais uma ideia GULOSA e genial para apresentação de sobremesa! Aproveitem esta ideia agora para a Páscoa!!

Material:
Chocolate derretido
Tijelas
Balões
A fazer:
1º Vamos encher um balão e lavá-lo muito bem!

 

2º Vamos derreter o chocolate em fogo baixo até à consistência de creme.

3º Vamos colocar o balão numa tijela.

 

4º Colocar o chocolate quente num saco e cortá-lo numa das pontas de forma a entornar por cima do balão (toma cuidado com o chocolate, pois se estiver muito quente pode rebentar o balão). Deita várias camadas para a tijela ficar forte.
Dica: Se derreteres chocolate escuro e branco dá uma aparência mais bonita!

 

5º Coloque o balão com o chocolate no frigorifco para endurecer.

6º Depois do chocolate endurecido, é hora de estourar balões! Remove cuidadosamente o resto do balão.

Et voilá!! Super criativo e guloso! Experimenta!

Podes ainda, fazer exactamente o mesmo mas com aqueles balões mais pequenos, os chamados balões de água!

Vê a explicação dos passos todos em fotos em baixo... =)

    

Fica um sobremesa hiper mega gira para apresentação de uma festa!!

Tijela de chocolate

Oláaaa!
Hoje vamos ser gulosos =D
Quem não gosta de chocolate?

Pois é, penso que todos de certa forma somos gulosos e gostamos de chocolate!

Hoje vamos fazer uma tijela de chocolate para apresentação de sobremesa =)

Material:
Chocolate para derreter
Tijela
Papel de aluminio

A fazer:
1º Cubra com tigela de vidro ou metal com folha de alumínio.

 

2º Coloca com uma colher, chocolate derretido num saco plástico e cortar uma das pontas de forma a conseguir espremer para fora o chocolate.

3º. Borrifa a uma tigela que já tem o papel de aluminio com chocolate, criando um padrão de renda.

 

4º Coloca a tigela num tabuleiro e mete-a no frigorifico por várias horas ou durante a noite para o chocolate endurecer.

5º Quando o chocolate endurecer, retire a tigela de vidro. Em seguida, separe cuidadosamente a folha de aluminio do chocolate para não partir. Comece a retirar a folha a partir das bordas para o centro.

 

6º Mantenha a tigela na geladeira até ser utilizado. Depois é só rechear com o que quiser, por exemplo com frutas, creme de frutas, gelado ou gelo.

Et voilá!! Apetitoso!!

Brigadeiro de cenoura

Com a Páscoa quase à porta vamos lá pensar em fazer um docinho para a família e amigos!

Encontrei esta ideia maravilhosa que fica mesmo bem nesta época!

Vê só o aspecto em baixo e delicia-te!

 

 

 

A maioria das vezes os brigadeiros fazem muito sucesso. Tem de se ter cuidado com o ponto de cozimento!

O que nós trazemos aqui é o tradicional brigadeiro mas simplesmente trocou-se o chocolate pela cenoura. (se quiser manter o chocolate pode manter por exemplo metade de chocolate metade de cenoura, a cor é que depois não será de um laranja tão vivo) .A textura é menos grudenta que a do brigadeiro de chocolate.

 

Receita

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado

. 2 cenouras pequenas/médias batidas no liquidificador com pouca água (o mínimo possível)

. 1 colher de manteiga

. açúcar cristal para finalizar ou granulado

 

Material:

Palitos

Linhas/Fitas Verdes

Faca

 

Modo de preparo:

Primeiro prepara os palitos dando um laço com a linha ver numa das pontas dos palitos.

 

 

 

O processo é o mesmo do brigadeiro tradicional.

Coloca na panela uma lata de leite condensado, uma colher de manteiga e as cenouras batidas no liquidificador com pouca água. Mistura bem e leva ao fogo médio. Mistura sem parar usando uma colher de pau. Quando começar a descolar do fundo da panela, tira do fogo e deixa arrefecer.

Enrola bolinhas e aperta com os dedos até ficar em um formato de cone. Espeta no palito enfeitado com fitinha verde e passa no açúcar cristal. Com o lado liso de uma faca, encosta no brigadeiro para fazer as “ranhuras” da cenoura.

 

 

Para fazer o formato da cenoura, faz uma bolinha e depois vai esmagando com o dedo até ficar parecido com um cone. Quando estiver no tamanho e no formato esperado, é bom enrolar de novo com as mãos pra ficar mais lisinho.

 

Para servir, como cada um tem seu próprio palito, deixa-os dispostos em pratos coloridos.

 

 

Et voilá!! Lindos!! =)

Chips de Maçã

Hoje trago uma ideia "gulosa", ou seja, Chips de Maçã!

Quando estiveres morrendo de vontade de comer uma batata frita, mas sem todos os problemas relacionados com a gordura, poderás experimentar esta receita. Os chips de maçã são uma alternativa saldável e saborosa! Eles são muito fáceis de fazer e esta é uma receita diferente =)

 

Como fazer?

 

1º Pré-aquece o forno a 90ºC.

2º Lava as maçãs.

3º Opcionalmente, podes descascar as maçãs e/ou remover o miolo delas. (Isto não é realmente necessário uma vez que, depois de assado, tudo ficará crocante e comestível)

4º Corta as maçãs em fatias. O importante é cortar as fatias de maçãs todas da mesma espessura.

5º Coloca os pedaços de maçã numa grade de metal limpa. (Podes utilizar outro utensílio similar que seja resistente ao calor. As fatias podem-se tocar, mas elas não devem ficar umas sobre as outras.

6º Assa as fatias de maçã no forno por cerca de 2 horas. Deixe a porta do forno entreaberta para retirar um pouco da umidade das maçãs. Podes inserir uma colher de pau da porta do forno para que o vapor tenha por onde sair e as maçãs ficarem crocantes. O tempo necessário varia de acordo com a espessura das fatias de maçã; será necessário mais tempo para fatias grossas e menos tempo para fatias finas.

7º Retira do forno e deixa arrefecer. Os chips ficarão um pouco moles enquanto ainda estiverem quentes, mas rapidamente se tornarão tão crocantes quanto batatas fritas assim que arrefecerem até a temperatura ambiente.

8º Armazena os chips num recipiente hermeticamente fechado até o momento de comê-los.

 

Aqui está a aparência deles:

Que vos parece?? Bom não é?
Experimenta!

Os meus folares da Páscoa

Olá quiduxas!!
Hoje finalmente tive um pouco de tempo para cá vir e deparo-me com este novo design dos blogs que me atrapalhou toda!! Sinceramente não gosto, aliás, detesto que eles andem sempre a mudar o funcionamento das coisas, uma pessoa habitua-se aos modelos e a trabalhar com eles.... quando aparecem estes novos é uma barraca total! Não GOSTO!!
Mas enfim...... =/

Hoje trago-vos as fotos dos folares que fiz na Páscoa para dar às tias e à mãe, a realidade é que só tirei foto antes de ir para o forno (se repararem há dois que já tinham a gema do ovo, outros dois ainda não), esqueci-me totalmente de tirar depois de feitos..... lolol, mas ficaram lindos e bons (mas poucos doces), eles também não se querem muito doces, espero que gostem =)